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L'ASINO CHE CURA prospettive di onoterapia
Autore: Patrizia Reinger Cantiello Editore: Carocci Editore Data pubblicazione: Aprile 2009 Pagine: 159 Formato: 15x22 Categorie: Pet Therapy Costo: 16,80Â ...Un approfondimento rigoroso di una conoscenza vecchia di secoli, ma che presenta nuove potenzialitĂ impensabili prima d'ora. Il libro vuol essere un piccolo contributo allo sviluppo scientifico di questa metodica. Â COMPRALO ORA
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Eventi -
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L’allevamento dell’asino in Sardegna
L’asino domestico, una specie derivata dall’asino selvatico e di cui si segnala la presenza in Europa già da epoche remote, contrariamente a quanto molti siano a conoscenza, ha rappresentato oggetto di culto e adorazione di diverse culture europee ed extraeuropee. La storia recente lo vede impiegato in attività di fatica, per il tiro, il basto ecc. in aree difficili in cui poteva sostituire altri mezzi di locomozione e trasporto. Oggi si riscoprono molte virtù e caratteristiche nobili di questa specie, alcune delle quali di notevole valore proprio nel recupero di particolari situazioni patologiche, sensoriali e motorie che affliggono molte persone, soprattutto in età infantile. In Sardegna questa specie è discretamente diffusa e particolarmente apprezzata da molti estimatori. Forse in ritardo rispetto ad altre regioni italiane, si assiste ad un notevole interesse per lo sviluppo delle sue potenzialità : in termini economici attraverso la valorizzazione delle sue produzioni (tra le quali spicca il latte, per via delle sue caratteristiche dietetiche, e nella cura del benessere personale); nell’ottica dello sviluppo di attività multifunzionali delle imprese agricole; nella tutela ambientale e salvaguardia di un patrimonio genetico locale (biodiversità ); nel recupero di soggetti portatori di particolari stati patologici e della sfera comportamentale (ono terapia – pet terapia). L’Agenzia Laore Sardegna, raccogliendo la richiesta espressa dal comitato promotore dell’evento, da organizzazioni di allevatori e con il supporto della amministrazione del comune di Norbello (provincia di Oristano), organizza un seminario di studio finalizzato ad approfondire le conoscenze sulla specie asinina, con l’obiettivo di creare occasioni di sviluppo nei territori naturalmente vocati all’allevamento. E’ prevista la partecipazione al seminario, di testimonianze provenienti da altre regioni italiane che già da tempo dedicano attenzione alla specie asinina .
Contenuti del seminario Il seminario, sarĂ articolato in interventi dedicati ad affrontare le tematiche relative alle prospettive di valorizzazione dell’asino in Sardegna, nell’ambito delle potenzialitĂ riconosciute a questa specie animale, oltre a quelle inerenti l’allevamento dal punto di vista zootecnico. SeguirĂ alle relazioni, un dibattito animato dai presenti, tra cui si auspica una opportuna componente di imprenditori agricoli. Programma Giornata : 5 settembre 2010 mattina dalle 9,30 alle 13,00 ore 9.30 Apertura dei lavori e saluti delle autoritĂ
La situazione dell’allevamento asinino in Sardegna, problematiche inerenti l’allevamento e la valorizzazione della razza locale
Raffaele Cherchi (Agenzia Agris Sardegna)
La valorizzazione dell’asino nel contesto delle attività e della multifunzionalità nelle imprese agricole
Salvatore Fele (Agenzia Laore Sardegna) Franco Cauglia (Consorzio “Valtura”)
Coffee break
ore 11.15
L’asino nel trattamento di soggetti con problemi cognitivi motori e sensoriali (esperienze)
Nanni Pinna (Titolare allevamento asinino)
Maria Ginevra Fanara (Azienda Agricola Aragona AG)
La produzione e commercializzazione del latte d’asina: aspetti legislativi
Filippo Paolicelli (medico veterinario libero professionista,resp. sito lattedi asina.it)
Uso del latte d’asina nella cosmesi
Giambattista Asuni (Soc. Oser)
ore 12.00 Dibattito e Discussione
ore 13.00 Chiusura dei lavori
Antonello Usai
Manifestazioni previste nell’evento Giorno 4 settembre 2010 Palio di S. Ignazio in notturna (ore 21.00 )
Giorno 5 settembre 2010 mattina dalle ore 9,00 Esposizione soggetti asnini di razza sarda e meticci presso l’area parco
Esposizione e degustazione di prodotti agroalimentari (a cura di Laore Sardegna)
Degustazione di gelato a base di latte d’asina (offerto dal Consorzio Valtura)
pomeriggio Valutazione morfofunzionale dei soggetti di razza sarda con classifica e premiazione finale dei migliori esemplari (a cura dalla commissione di valutazione dell’Associazione Provinciale Allevatori di Oristano)
REGIONE AUTONOMA DELLA SARDEGNA LAORE agenzia regionale per lo sviluppo in agricoltura
Comune di Norbello
COMITATO SANT’IGNAZIO
Associazione Ippica Norbellese
Pro Loco del comune di Norbello
Associazione Provinciale Allevatori Oristano
Segreteria organizzativa : Agenzia Laore Servizio produzioni zootecniche Tel. 070 60262060-46 fax 070 60262288
SUT Guilcer Barigadu Tel. 0785.54103- 0785.564017
PROSPETTIVE PER LA VALORIZZAZIONE DELL’ALLEVAMENTO ASININO IN SARDEGNA
Seminario di Studio
Norbello (OR) Novenario Sant’Ignazio
5 settembre 2010
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Normative -
Riferimenti di legge in materia di LATTE
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Scritto da filippo admin
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L'unica norma che si riferisce in maniera esplicita al consumo di latte di asina è il Regio Decreto 9 Maggio 1929, n° 994 che si occupa di tale prodotto agli art. 15 e 43: art. 15: Per latte alimentare deve intendersi il prodotto ottenuto dalla mungitura regolare, ininterrotta e completa della mammella di animali in buono stato di salute e di nutrizione. Con la sola parola "latte" deve intendersi il latte proveniente dalla vacca. Il latte di altri animali deve portare la denominazione della specie cui appartiene l'animale che lo fornisce, così per esempio "latte di capra", "latte d'asina", ecc.
art. 43: I comuni nei quali viene esercitata la vendita diretta del latte d'asina o di pecora, devono stabilire apposite norme nei regolamenti locali d'igiene per disciplinare la produzione e il commercio di detto latte. Il latte di asina così come quello vaccino può essere venduto direttamente dal produttore al consumatore oppure compravenduto tra produttore ed industria. Per quanto riguarda la vendita diretta in azienda, questa attività può essere regolarmente svolta conseguendo l'autorizzazione dell'Azienda Sanitaria Locale ai sensi della legge 30 Aprile 1962, n°283, sempre se il comune avvalendosi dell'art. 43 del R.D. 994/29 (su citato) non voglia stabilire ulteriori norme nel regolamento locale d'igiene. L'autorizzazione sanitaria viene concessa successivamente alla presentazione di un'apposita domanda, quando sussistono i requisiti minimi previsti dall'art. 28 del D.P.R. 26 Marzo 1980 n°327. I locali adibiti alla conservazione ed alla vendita del latte d'asina dovranno essere:
- costruiti in modo tale da garantire facile ed adeguata pulizia - sufficientemente ampi - razionali sotto il profilo igienico-sanitario - dotati di pareti e pavimenti lavabili e disinfettabili - muniti di dispositivi contro gli insetti ed i roditori - adibiti all'esclusivo uso per cui sono destinati - dovranno essere utilizzate attrezzature idonee sotto il profilo igienico-sanitario e costruiti in modo da consentire la facile e completa pulizia - dovranno essere utilizzate attrezzature per la refrigerazione - gli impianti dovranno essere forniti di acqua potabile - dovranno esserci servizi sanitari non comunicanti direttamente con i locali di lavorazione.
Sarà fondamentale applicare il sistema dell'autocontrollo, ai sensi del D.L. del 26 Maggio 1997, n°155, in modo da verificare i requisiti igienico-sanitarie e merceologici dell'alimento.
Nel caso in cui il latte di asina divenisse un prodotto di compravendita tra produttore ed industria lo stabilimento produttivo dovrà essere regolarmente autorizzato ai sensi della legge 283/62 e dovrà essere instaurata una completa prassi di autocontrollo ai sensi del D.L.vo 155/97. Qualora il latte di asina venga emesso sotto la qualifica di "alimento per lattanti", "alimento di proseguimento" oppure "alimento destinato ai fini medici speciali" sarà fondamentale seguire le indicazioni restrittive del D.L.vo 27 Gennaio 1992 n°111. In tal caso il produttore dovrà ottenere una specifica autorizzazione dal Ministero della Salute, che si impegna a concederla una volta accertate la presenza dei requisiti tecnici-strutturali e delle condizioni igienico-sanitarie. Il produttore al momento della prima commercializzazione è tenuto ad informare il Ministero sul modello di etichetta relativa al prodotto in questione.
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Onoterapia -
Articolo
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ASL TARANTO UTR 6 GROTTAGLIE PARCO DEL SORRISO GIORNATE DI STUDIO SULLE TERAPIE ASSISTITE DA ANIMALI L’emozione che cura U.T.R. di Grottaglie dall’ 8 al 12 giugno 2009 IN COLLABORAZIONE Le Terapie Assistite da Animali da alcuni anni trovano in Italia un’applicazione sempre piĂą diffusa. Ricordiamo, oltre alle Associazioni private Centri di ricerca accreditati quali l’ISS, ospedali pubblici come il Mejer di Firenze e Aziende Sanitarie Locali come l’Asl di Taranto. IMPORTANZA DELL'EVENTO Questa iniziativa vuole costituire un primo momento di approfondimento e confronto sui seguenti temi: 1. Significato delle TAA nei contesti terapeutici ed educativi del SSN. 2. ValiditĂ delle TAA assistite dall’asinello animale che per la sua docilitĂ bene si addice alle sedute terapeutiche ed educative rivolte a bambini e adulti con disturbi relazionali. 3. Promozione del Parco del Sorriso inteso come spazio di fruizione sociale e integrazione per consentire l’incontro e la condivisione fra soggetti diversamente abili e normodotati.  Â
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Eventi -
Eventi
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“I tratturi dell’asinello: un progetto innovativo di valorizzazione territoriale, attività assistita con l’asino e sviluppo agroalimentare”, ed è prevista per sabato 20 marzo 2010, alle ore 15:00 presso l’auditorium San Gaspare del Bufalo a Putignano (BA), in viale della Repubblica, n. 27 (c/o parrocchia San Filippo Neri).
Oggetto della conferenza è analizzare prospettive nuove ed alternative nell’utilizzo dell’asino di Martina Franca in settori differenti dall’agricoltura come il turismo, l’onoterapia, la didattica per le scuole e l’agroalimentare. Il fine è quello di delineare percorsi innovativi di valorizzazione di queste razza autoctona, in un’ottica di maggior integrazione con il territorio e con le risorse presenti.
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Questo il programma della conferenza:
Ore 15.00 Benvenuto e presentazione del progetto “I Tratturi dell’asinello”
Ore 15.20 Saluto delle autoritĂ :
- Guglielmo Minervini - Regione Puglia – Assessore Trasparenza e cittadinanza attiva
- Ferro Giuseppe Mauro - Regione Puglia - Direttore di Area Politiche per lo sviluppo rurale
- Catapano Francesco – vicepresidente CIA Puglia
- Annibale D'Elia - Regione Puglia - staff Bollenti Spiriti
- Gianvincenzo Angelini De Miccolis – sindaco Comune di Putignano
Ore 15.45 Utilizzo sostenibile di una specie dimenticata. Il latte e le sue proprietĂ nell'Asino di Martina Franca"
- Prof.ssa Angela Gabriella D’Alessandro - Università degli studi di Bari Aldo Moro – Facoltà di Agraria
Ore 16.15 Le AttivitĂ e Terapie Assistite con gli Animali (Riabilitazione Equestre ed Onoterapia) in Puglia
- Dott. Luca Schiavone – Direttore e Tecnico del Circolo Ippico e Centro per le Attività e Terapie Assistite con gli Animali “Domenico Divella” di Rutigliano
Ore 16.45 Onoterapia. Attività assistite con l’asino: riflessioni ed esperienze
- Dott. Eugenio Milonis - Psicoterapeuta, Presidente del consorzio Allevasini
Ore 17.15 Pausa – buffet a base di prodotti tipici fatti in masseria e degustazione di latte d’asina a cura della Masseria Badessa
Ore 17.45 Il ruolo della natura nell’infanzia: aspetti psicologici, sociali e culturali
- Dott.ssa Rosaria Adone – psicologa componente dell’Associazione “I Tratturi dell’asinello” impegnata in una ricerca sul tema “Nature deficit disorder”
Ore 18.15 L’asino e il territorio: percorsi di valorizzazione integrata e sostenibile
- Proiezione del video documentario “Massari e masserie: stralci di una storia minore” realizzato dall’associazione “I Tratturi dell’asinello” – Intervento dei componenti dell’associazione
19.00 Chiusura dei lavori
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 L'asino il mulo il bardotto Calderini edagricole 2° edizione 2001 Elegante ed esauriente raccolta di informazioni sull'asino, il mulo e il bardotto. L'autore nelle 275 pagine del libro, dopo aver inquadrato da un punto di vista storico questi animali, descrive minuziosamente i concetti pratici dell'allevamento, offrendo a chi si avvicina per la prima volta all'asino ma anche agli esperti, le migliori tecniche di allevamento. COMPRALO SUBITO
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